Zona Vinícola: D.O. Benissalem

Variedades: Manto negro y Callet

Características: La vendimia habitualmente se realiza durante la segunda quincena de septiembre, la uva estrujada una vez eliminada despalillada, permanece en depósitos de acero inoxidable durante 24 horas, después se procede a la clarificación del mosto iniciándose el proceso de fermentación a temperatura controlada de 17º C embotellándose el mismo alrededor del mes de marzo.

Grado alcohólico: 12%

Nota de cata: De color rosa pálido con matices de fresa, brillante y limpio, sus aromas son afrutados (fresa y cereza fresca). En boca presenta una acidez bien conjuntada, denso con toques dulzones y amargosos, en vía retronasal vuelve a aparecer la fruta sobre un fondo de hierbas mediterráneas.

Precio Aproximado: 6,5 €

Puntuación: 8,5 sobre 10