En una cazuela para horno, sofreímos la cebolla con un poco de aceite, cuando esté dorada, añadimos el arroz, mojamos con el caldo hirviendo, sazonamos con sal, y metemos el recipiente, tapado, en el horno durante 15 minutos a 160 grados.

Cortamos el pollo en cuadrados y doramos con el resto de aceite.

En cuanto el pollo esté a punto, añadimos los granos de arroz.

Servimos muy caliente, cubierto de la salsa curry.

• 2 pechugas de pollo limpias.
• 300 gr. de arroz.
• 1/2 cebolla.
• 1/2 l. de caldo.
• 1/2 vaso de aceite.
• salsa al curry.
• sal.