Pollo braseado, a la mexicana.
- Detalles
- Carnes y aves
![]() | Preparación: Salpimentamos el pollo troceado, y lo doramos en una sartén con aceite, lo reservamos en un lugar caliente. En el aceite sofreímos la cebolla y los ajos, finamente picados. Añadimos el vino, el ajonjolí, y el orégano. Ponemos el pollo y el sofrito en una fuente honda, rociamos con el caldo, y agregamos las almendras y las aceitunas picadas, y el chile. Lo tapamos e introducimos en el horno a fuego moderado durante 1/2 hora. Destapamos y lo dejamos en el horno 15 minutos más. Servimos a continuación. |
Ingredientes:
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