Ingredientes:
- 1 litro de nata líquida.
- ¼ de litro de leche (opcional).
- 200 gramos de azúcar.
- 10 gramos de gelatina neutra.
Preparación:
Pon al fuego en un cazo la nata, la leche y el azúcar, remueve para que mezcle bien y quede una crema fina.
Pon la gelatina en remojo.
Cuando la nata rompa a hervir, retírala del fuego y sigue dando vueltas, pasados un par de minutos, agrega la gelatina al preparado de nata y mezcla bien.
Sirve en el molde y deja reposar un poco para a continuación reservar en la nevera al menos tres horas antes de consumirla.
Curiosidades y Consejos:
Un sencillo y excelente postre del Piamonte italiano, ideal tras una comida copiosa.
Se puede acompañar con frutos del bosque, mermeladas, fruta fresca o un toque de miel. Una buen momento para tomarlo con un Moscatto D’Asti, o un moscatel blanco dulce español.