Preparación:

Se lava cuidadosamente la albahaca, y se seca, cuidando de no romper las hojitas. Se pone el jamón en un mortero, y se machaca hasta reducirlo a una papilla. Se le añade una cucharada de mantequilla, y se mezcla bien con una cuchara de madera.

Se untan los biscottes con esta pasta, y encima de cada uno se coloca una rodaja de queso de Holanda. Se decoran con una hojita de albahaca, fijándose todo con un palillo.

Ingredientes:  

• Mini biscottes.
• 100 gr. de jamón dulce.
• 200 gr. de queso de Holanda.
• Mantequilla.
• Hojitas de albahaca. 

Preparación:

Hervimos las patatas con piel y, antes de que estén completamente cocidas, se escurren y se pelan.
Sofreímos en una sartén la cebolla muy finamente picada, el tocino cortado a cuadraditos, y añadimos las patatas cortadas a dados, hasta que se doren.
Asamos en la parrilla las chuletas y las servimos cubiertas con las patatas.

Ingredientes:

• chuletas de cerdo
• 4 patatas
• 100 gr. de bacon
• 2 cebollas pequeñas
• 1 vaso de aceite de oliva
• pimienta
• sal

Troceamos la pastilla de turrón y la ponemos a fuego lento en un cazo con la leche, hasta que se funda totalmente y forme una crema. Añadimos la nata líquida y el azúcar. Removemos hasta obtener una crema de consistencia uniforme. Lo dejamos enfriar antes de meterlo en el congelador.

Ingredientes:

• 1 tableta de turrón de Jijona.
• 1/2 l. de nata líquida.
• 1/2 l. de leche.
• 2 cucharadas de azúcar.